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Wedding Menu & Cake 

おふたりの特別な1日をより特別で忘れられないものにする為、アヤナリゾート&スパの経験豊かなシェフやパティシエが腕をふるって、

おふたりやご参列者様に素敵なウエディングメニューをご用意いたします。

下記記載のメニューやケーキ以外にも様々なアレンジが可能ですので、ご相談ください。

Wedding Menu

  • Jimbaran (ジンバラン)

 

[Amuse Bouche]
マグロのソテーバリ風エシャロットのサルサソース
ロングビーンとココナッツのサラダ 
 
[Appetizer]
トリュフを纏ったアスパラガスのクリームスープ
帆立のグリルと共に 
 
[Fish]
サーモンのスティームと蟹の春巻き
ターメリックライスを添えて
[Sorbet]
ライムソルベ 
 
[Lobster]
ロブスターのグリル レモングラス風味のガルーパフィッシュ
色鮮やかな紫芋のマッシュとブロッコリーを添えて 
[Dessert]
甘く香るパンダンのクリームキャラメル
マンゴーアイスクリームとバリ風蒸し菓子

 コーヒー、紅茶、ハーブティー
会場 Open Air Venue


 

  • Jimbaran (ジンバラン)
  • Venice (ヴェニス)

[Amuse Bouche]
サーモンケーキ リコッタチーズとほうれん草のソテー 
サフランフェンネルソースとアニス酒の香り高きソース 
 
[Soup]
濃厚な白豆のスープ
パルマ産生ハムとクルトンをのせて 
 
[Lobster]
ロブスターマリネのカネロニバジル風味
ナンプラーソースと共に
[Sorbet]
レモンシャンパンソルベ 
 
[Meat]
仔牛のテンダーロイン 
アスパラとマッシュセロリにブラックトリュフペーストを添えて 
[Dessert]
胡桃のアイスカッサータ アマレット風味
ヴァローナチョコレートとピスタチオのミルフィーユにベリーの彩り

 コーヒー、紅茶、ハーブティー
会場 Open Air Venue
  • Venice (ヴェニス)

DAVA Wedding Menu

  • Uluwatu (ウルワツ)

[Amuse Bouche]
バリ風チキンケーキ
インゲンのラワールをのせて 
 
[Appetizer]
海老のラビオリ
フレッシュサンバルとターメリックの香り 
 
[Fish]
ベビーレッドスナッパーのソテー
鮮やかなバリスパイスソースと共に
[Sorbet]
マンゴスティンとグリーンティーのソルベ 
 
[Meat]
和牛の頬肉 レンダン風
アスパラとパンプキンピューレを添えて 
[Dessert]
ほろ苦ヴァローナチョコレートタルト
ライチのフルーツサラダとタマリンドソース

 コーヒー、紅茶、ハーブティー
会場 Indoor Venue (Dava)
  • Uluwatu (ウルワツ)
  • Paris (パリ)

[Amuse Bouche]
バルサミコジュレを纏った和牛ビーフのカルパッチョ
ブラックトリュフとパルメザンチップスを添えて 
 
[Appetizer]
ワイルドマッシュルームスープ
エスカルゴパイと共に 
 
[Scallops]
帆立のソテー
ロブスターと人参のピュレにポテトチップスのアクセント
[Sorbet]
ライムとリースリングのソルベ 
 
[Main]
フィレミニョンステーキに鱈のラグーソース
ポメリーマスタードポテトにレモンバブルをのせて 
[Dessert]
ストロベリーミルフィーユ カルーアソース

 コーヒー、紅茶、ハーブティー
会場 Indoor Venue (Dava)
  • Paris (パリ)

Wedding Romance Dinner

  • Romance Dinner (ロマンスディナー)

[Amuse Bouche]
フォアグラのテリーヌ
林檎のコンポート、ドライオレンジ、ブリオッシュを添えて 
 
[Appetizer]
ベルーガキャビアを飾ったロブスターのカネロニ
タイム風味のズッキーニ シャンパンバブル仕立て 
 
[Soup]
濃厚なポルチーニ茸のスープ
ブラックトリュフとチーズボールをのせて
[Ice cubes]
シャルドネとプロセッコのアイスキューブ 
 
[Meat]
和牛ビーフメダリオン ボートワインで煮込んだエシャロットとグリーンアスパラガスの彩り 
蟹入りマッシュポテトと共に 
[Dessert]
胡桃のヌガーアイスパフェ
マスカルポーネチーズソースにマカロンと色鮮やかなベリー

 コーヒー、紅茶、ハーブティー
会場 Romance Dinner Venue
  • Romance Dinner (ロマンスディナー)

Wedding Kids Menu

  • Kids menu (キッズメニュー)

[Starter]
濃厚なトマトスープ
ハーブクルトンと共に
[Main]
チキンのコルドンブルー
マッシュポテトを添えて
[Dessert]
ピノキオに見立てた
3種類のアイスクリームとアーモンドコーン
会場 Open Air Venue 
Indoor Venue (Dava)
Romance Dinner Venue
  • Kids menu (キッズメニュー)

上記メニューは2016年12月30日までの内容です。
お選びいただくメニューとご参加人数に合わせて最適な会場をご案内しております為、会場のご指定は承っておりません。
天候等により上記以外の会場へのご案内となる場合がございますのでご了承くださいませ。お問い合わせは こちら までお気軽にご連絡ください。

Wedding Cake

 Wedding Cake

Strawberry TowerTropical Fruit Wedding CakeSweety Love Wedding Cake

 

ご参列者様の人数に合わせたサイズでご注文いただけるアヤナオリジナルウエディングケーキを数種類ご用意しております。
お問い合わせは こちら までお気軽にご連絡ください。